Domaine Philippe Chatillon
Contacts
- Philippe Chatillon
3, rue de la Glacière – 39800 POLIGNY - Tél. : 03 84 51 33 76 ou 06 45 39 17 63
- Email : chatillon.philippe@akeonet.com
Philippe Chatillon travaille ses vins en bio-harmonie. Selon lui, la vibration du son est importante puisqu’elle permet d’équilibrer les vins à la cave.
Il utilise une harpe en cristal et des bols chantants pour harmoniser les vins. Ceci amène une énergie, la recherche d’une harmonie. Il n’y a ni filtration, ni collage, il met en bouteille le vin par gravité.