Les Pieds sur Terre

Après quelques errements dans le monde du Droit et de l’administration publique, Valentin est venu reprendre le domaine familial en 2014 après un passage en formation en Alsace. Dès son retour il met en place la conversion en bio (et biodynamie) du domaine. Son père, Jean-Luc, continue à travailler avec lui sur leurs 4.5 hectares de vignes situées autour de Poligny sur différent terroirs.

Pour ses première vinifications en 2014 Valentin créé une nouvelle gamme de vins au sein du Domaine, « Les pieds sur terre », gamme nature dont les vins sont tout simplement des « jus de raisins fermentés ».