Domaine La Patelle

Fondé en 2021, le Domaine de La Patelle est l’aboutissement de ma reconversion et de mon attachement à la terre du Jura.

Après avoir travaillé plusieurs années comme mérandier, j’ai suivi une formation en œnologie à Beaune, accompagnée d’une expérience marquante auprès de Stéphane Tissot.

J’ai commencé en 2021 avec mes premières vignes à Arbois, et j’ai pu m’installer véritablement en 2022, avec la reprise du Domaine des Bodines, cultivé en biodynamie depuis plus de quinze ans.
Aujourd’hui, j’exploite environ 6 hectares sur des terroirs variés. Je cultive en agriculture biologique les 5 cépages du Jura, répartis sur les Corvées, la Regole, les Bodines et les Tourillons.

Ma philosophie est simple : des vinifications naturelles, sans artifice, pour des vins précis, équilibrés et fidèles à leur terroir.