Domaine Joseph Dorbon

Fondé en 1990 par Joseph Dorbon, et repris en 2022 par Pierre Laporte, son neveu, ce domaine de trois hectares se concentre sur le territoire de Vadans, village près d’Arbois dont la famille est issue. Les méthodes de travail mises en place par Joseph, et reprises par Pierre, s’appuient sur le respect de la terre et la perpétuation des traditions viticoles qui font l’identité des vins du Jura. 

La conversion précoce de Joseph vers l’agriculture biologique témoigne de la volonté de s’inscrire dans une production raisonnée, qualitative, qui limite l’utilisation de machines lourdes et privilégie un travail des sols léger et écologique par l’usage d’outils manuels et de techniques préservant les écosystèmes présents. Au domaine, le désherbage est limité, le binage des rangs se fait à cheval une fois par an et les vendanges sont, bien entendu, faites à la main. 

L’exposition sud-est des coteaux favorise la croissance rapide des raisins qui ne sont cueillis qu’à maturité parfaite et travaillés en cave avec rigueur et exigence, pour produire des vins biologiques issues du terroir jurassien aux notes justes!