Domaine de l’Octavin
Contacts
- Alice Bouvot
1 rue de la faiencerie 39600 ARBOIS - Tél. fixe : 03 84 66 27 39
- Portable : 06 86 02 42 88
- Site internet : www.octavin.fr
L’Octavin c’est…
Un p’tit bout de femme naturelle, spontanée et toujours à 100 à l’heure…
Ce qui vous donne des vins de passionnés, explosifs, vivants, sincères et ne laissant surtout pas indifférents…
En résumé
A la vigne : 3.6 ha en biodynamie certifiée, de l’huile de coude mais surtout beaucoup de plaisir
En cave, de l’observation, du respect et de la réactivité pour guider le mieux possible notre raisin… je laisse s’opérer la magie…
Bref, du jus de raisins fermenté sans aucun ajout (soufre, levures, sucre, enzymes tannins…) un comble pour l’œnologue du domaine qui dit avoir appris à faire du vin à la vigne en faisant confiance à « son raisin ».
Ma devise : « un raisin bien dans sa peau, un vin bien dans sa bouteille »