Domaine de la Cibellyne

Créé en 2004, le domaine de la CIBELLYNE est conduit en Agriculture Biologique.

Le travail du sol est réalisé par traction animale avec Avallon, la jument comtoise du domaine.

Les différentes cuvées sont vinifiées puis élevées à Mesnay, village proche d’Arbois.
Les cinq cépages jurassiens sont utilisés seuls ou en assemblages. Une cuvée correspond le plus souvent à une parcelle, afin d’exprimer au mieux chaque terroir.

Les deux hectares du domaine se partagent entre vignes de vingt à trente ans et jeunes vignes, réparties sur les appellations Arbois et Côtes du jura (rouge, blanc et macvin).

Dégustation-vente sur rendez-vous