Domaine Thill


Contacts

Nous nous sommes installés dans le Jura durant l’automne 2007 et avons démarré l’exploitation des vignes en novembre 2008 sur une surface de 2.80ha composés de 1.1ha de chardonnay, 1 ha de savagnin et 0.70 ares de Poulsard.

En 2012, nous augmentons de surface : 0.35ares de Pinot Noir, 2.15ha de Chardonnay. Le passage en bio se fait dans la foulée. Après trois années de conversion, le millésime 2015 est certifié « biologique » par Ecocert.

Nos vins expriment sont fruités, caractérisent leurs cépages. Chez nous pas d’assemblage, que du mono cépage. Nous produisons donc Chardonnay, Savagnin, Pinot noir, Poulsard avec amour, respect du terroir et du cépage ainsi que de l’environnement. Nous proposons aussi un vin de liqueur uniquement à base de Fine du Jura issu du du Chardonnay ainsi que du jus de Chardonnay.

Domaine Thill

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